山西廚房設備定制量大從優「金百川廚業」

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廚房一般常用設備：A粗加工：盆臺（單星、雙星、三星）——用于蔬菜、魚肉清洗Lx760x810員工飯堂采用加深大星盆斗（標準星盆斗為500x500x350）水臺（單、雙星工作臺）——剖魚、雞、鴨等Lx760x810斬臺——斬骨頭、切蔬菜（初步切配）Lx800x810層架——存放粗加工前后的菜類及物品Lx500x1500。

廚房設備的布局，干凈的衛生環境應該考慮方便清掃和維修，燃氣設備之間應該留有0.3m的距離。設備排放列位后，把一些死角的地方用拼板補位，防止在使用過程中留有衛生死角。酒店廚房工程位置合理同類酒店廚房設備、相關的設備應合理搭配，盡量設置在一起，便于協調與配合，合理應用。如將需要排煙排氣的設備設在一起，便于排煙罩集中排煙；同類的爐灶要按類別型號排在一起，如灶具、湯灶、燉菜灶分類排放，便于與切配工序協調配合。

廚房是每個家庭都提供的，而且廚房是家庭中非常重要的一部分，是多的地方。辛苦了一天之后，每個人都想在家里吃一頓美味的飯來獎勵自己。許多會做飯的朋友都知道，做飯時不小心會生出很多油煙。沒有一個好的排煙系統，你不能排出油煙從廚房很長一段時間，廚房會充滿油煙，很難清潔，所以家庭安裝一個好的排煙系統是非常重要的。