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      商用廣式煲仔電磁爐廠家廠家直供「金百川廚業」

      發布時間:2022-03-01 04:58:49        











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      等所有的設備都到場后,您還需要等工程廠家將設備都安裝好,看看設備的調試情況——主要是灶臺類的運行狀況是不是正常,火夠不夠大,可以試炒一下菜肴,看看升溫快不快;看電器類通電后是不是能夠正常運轉,都可以試用一下。電烤箱直接看一下溫度顯示和升溫的情況。蒸箱可以加一些水,試試能否正常上汽。排煙設備打開,看看煙罩的吸力是不是足夠,可以炒菜試一下,也可以用塑料薄膜試一下,看是不是有吸力。



      廚房設備平面布置原則:符合消防衛生環境要求:即食物及用具制作,存放時應做到生熟分開,臟物與清潔物分開、冷熱分開。燃油、燃氣調壓、開關站與操作區分開,并配備相應的消防設施。高于300℃管道與燃物粗距≥0.5M。未經凈化處理的油煙排氣口必須高于附近高建筑物0.5M。應充分利用原有裝置、設施、地形,使各分區擁有合理空間,視野開闊,走道暢通方便管理。


      按商用廚房設備的功能需求來選擇菜品質量要求較高,菜品精細,所需要的設備種類相對較多,不同的型號和不同的功能,設備的價格影響也較大,可以根據具體的需求來選擇粗加工設備,如肉類和蔬果類的絞切機、鋸骨機,還有水池、隔油池等,在眾多廚房設備生產廠家中,可選用奧科廚具廠廚房設備,產品質量過硬又耐用。




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